巧克力蛋糕的做法有哪些
发表作者:admin | 发表时间:2018-12-24

巧克力蛋糕算是一道美食,虽然从外表上看来,他的颜色有点重,那是因为它放了很多的调料,并且还是用大火烘烤的,所以才会有这样的颜色,所以大家一定要注意这一点。还有就是它的做法非常的简单,巧克力蛋糕适用的人群大多都是白领,大家一定要试着来做一做。尝尝自己亲手做的蛋糕,或者送给自己喜欢的女孩,那你表白成功的几率是不是又多了一半呢!

巧克力蛋糕的做法有哪些

首先需要跟必备器具工具:不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)蛋糕模具(需要根据需要购买)、烤箱或微波炉(家里用的烤箱没有什么太大的需求,中号的就可以)、油纸若干。

淡巧克力的做法

 1、将250~300克的鸡蛋和200克的糖混合后打成膏状泡沫,将100克的面粉和60克的可可粉搅拌在一起,过滤之后全部加在泡沫里继续搅拌成混合物。

2、在模具里垫上一层油纸,倒入我们之前搅拌好的混合物,放到烤箱里面烤,并将温度保持在190摄氏度~200摄氏度左右,烤20~25分钟左右。烤好之后就去出来待用!

3、接下来我们就来处理奶油,用打蛋器打起约250~450克(大概时一听左右)的鲜奶油,加入正宗的巧克力(瑞士或者时比利时生产的巧克力二者都不错)150~180克左右之后进行机械性的搅拌。

4、把我们搅拌好的奶油均匀的抹在我们烤好的蛋糕上,放置在一旁进入冷却时间。当然也可以把蛋糕从中间切开,在中间夹层中也涂抹上奶油,再加上点自己喜欢吃的水果的碎块。淡巧克力蛋糕就制作完成了!

浓巧克力的做法

1、准备480~500克的黄油,加上360~400克的白砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候(把边上的沫整出来),再加上470~500克的面粉和200克左右的可可粉,再加上2-3个鸡蛋,调成面糊。

2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模具里,烤好放置一旁备用(具体要求跟上面的一样便可以了)。

3、准备100克纯牛奶事先用微波炉加热,准备500克黑巧克力跟加热后的纯牛奶,搅拌成巧克力酱(其中搅拌过程就不详细介绍了,反正我手膀子搅的酸疼),言归正传,我们把搅好的巧克力酱均匀的涂抹在烤好的蛋糕上,在等它完全冷却下来之后,你就会发现蛋糕的表面上就会结出一层厚厚的巧克力的硬壳,看起来十分诱人。

把我们制作好的巧克力蛋糕切成十个角,端给你的爱人或者朋友,你和他(她)躺在沙发上吃着你亲手做的蛋糕,聊着大大小小的事情,身边再有这几块如此美味的蛋糕相伴,这难道不是一件奢侈的幸福吗?

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